干锅菌菇这样做，3分钟做一锅，越吃越香下饭快，口感特爽

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。干锅菜也是隶属于川菜中的一种菜式，最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。

为了制止菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温。干锅菜的的食材搭配很是的随意，又分为荤锅于素锅，可以是大鱼大肉也可以是石林蔬菜，下面就为大家分享一道干锅菌菇的做法，一道及营养又鲜味的家常下饭菜，喜欢的朋侪一起来学习一下吧。

【干锅菌菇】1.首先，我们准备一下食材，杏鲍菇洗净后，切成两段，用手撕成细条放在盘中备用，青线椒一把，洗净后斜切成圈，放在盘中备用，红椒一个，也切成圈，和青椒放在一起用来配色，大蒜一把,切成片放在一边备用，洋葱一个，切去两头，只用一半就可以了，然后切成细丝用手抓散，把洋葱垫在干锅底。2.五花肉一块打去猪皮，为了好切一点用刀拍扁，把五花肉切成片后，放在盘中备用。

3.下面我们把杏鲍菇过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，倒入撕成丝的杏鲍菇，开中火炸30秒钟然后捞出控油。4.锅内加入凉油，倒入五花肉翻炒，把五花肉炒变色，肥肉开始出油的时候倒入大蒜，炒出蒜香，加入一把红干椒翻炒，闻到红干椒的香味以后起锅。5.加入一勺酱，一勺香辣酱，然后翻炒出红油，倒入杏鲍菇，和青红椒圈，大火翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，倒入生抽，开大火，快速翻炒，化开调料，再加入辣椒红油，翻匀以后，倒在干锅中。

我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

本文来源：澳门尼威斯人网站8311-www.portasitters.com