香酥鸡排的做法_香酥鸡排怎么做_我的美食我做主77的菜谱

1张图片食材明细主料去骨鸡腿1个鸡蛋2个淀粉适度面包糠适度辅料葱适度姜适度食盐适度白糖适度鲜酱油适度配料适度小柿子适度生菜2片食用油适度五香口味炸工艺数小时耗时普通可玩性香酥鸡分列的作法步骤1去骨鸡腿肉，小块薄片，用刀背在肉片上敲击一遍，这样更容易熟透，一个鸡腿我切了四片。放进葱段，姜丝，鲜酱油，配料，白糖，食盐，垫上保鲜膜敲冰箱冷藏腌渍三个小时。2准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠。

3把腌制好的肉片再行硬一层淀粉。4然后悬挂一层鸡蛋液。5最后硬一层面包糠。

6锅里敲适度油，约六七层冷时放进肉片，用小火炸三分钟。7第一次小火炸伤的肉片捞起，然后大火再行复炸一下，捞起，沥油才可。8把炸伤好的肉片敲案板上，托茁壮条，装饰摆盘。

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